長沙地方特色菜肴、【蘆花江】、長沙地方特色菜肴哪個好吃
長沙市地方特色菜肴廠家
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可銷售總量： 1000件
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剁椒魚頭的做法：
1.魚頭洗凈，用鹽和料酒腌制二十分鐘。
2.腌制好的魚頭沖洗干凈，裝盤，上面放上姜蓉蒜蓉，長沙地方特色菜肴哪個好吃 ，再鋪上一層剁椒。
3.鍋里加水燒開，放魚頭入鍋，長沙地方特色菜肴，蒸十分鐘。
4.蒸好的魚頭出鍋后，燒開兩勺花生油，長沙不得不吃地方特色菜肴 ，淋在上面就行了。
5.香辣可口的剁椒魚頭就可以了。
小貼士
做好剁椒魚頭有三個關(guān)鍵步驟：
1、腌制，用料酒和鹽將魚頭腌制20至半小時，能去腥并入味。
2、蒸魚，水開后下魚，像我買的這個超過一斤3兩的魚頭，十分鐘足夠了。
3、淋油，關(guān)鍵最后的淋油，往蒸好的魚頭里淋入燒開的花生油，香氣馬上出來了。
芋頭紅燒肉的做法
1.豬五花肉冷水下鍋加少許綠豆
2.煮至斷生后撈出備用
3.準(zhǔn)備芋頭、生姜、白糖、紅辣椒、香蔥、老火鍋底料
4.紅辣椒和香蔥切碎姜切片五花肉切塊
5.芋頭刨去皮切塊泡入水中
6.鍋中入少許油下五花肉
7.煸炒至表面略黃下白糖
8.炒一會至顏色變深
9.姜片和生抽
10.放火鍋料
11.加足水
12.大火燒開轉(zhuǎn)小火蓋上蓋燜20-30分鐘（五花肉變軟用筷子插肉皮時能插動即可）
13.下芋頭塊
14.煮至芋頭變軟時放鹽
15.撒紅辣椒和蔥花關(guān)火
16.盛入碗中
小貼士
1、煮五花肉放綠豆起去腥的作用。
2、炒五花肉時放冰糖上色效果好，我沒有冰糖用白糖代替的。
3、刨芋頭皮和切芋頭時一定要戴手套以免過敏。
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電議
長沙市望城區(qū)蘆花江傳統(tǒng)小吃店
注冊資金：拾伍萬元整
聯(lián)系人：肖經(jīng)理
固話：0371-88065556
移動手機：18974925972
企業(yè)地址：湖南 長沙市 望城區(qū)
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