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蝦皮
蝦皮制作:大鍋放入毛蝦和鹽,加熱煮熟,攤在葦席上晾干。蝦皮是用毛蝦經(jīng)煮熟晾干而來,蝦皮干加工廠,富含鈣質(zhì),是老年人的補鈣佳品
在南昌人口中,江城區(qū)蝦皮,蝦皮代表很會糊弄人的人,說話從來不說實話的人,如果別人說你好蝦,好蝦,不要以為你做的蝦別人很喜歡吃,他們在說你說話糊弄人糊弄的沒邊。
家庭蝦皮制作:平底鍋放入毛蝦和鹽,不必加水,蓋鍋蓋,鍋開后揭蓋,煮制湯將盡時?;?,攤在簸箕蓋廉上晾干,可以放上適量的紫菜和香菜調(diào)味。
嗆鍋、蝦皮雞蛋托、拌涼菜、蒸蛋羹、蝦醬,這些都是可以用蝦皮來做到。

蝦皮
蝦皮,小小的身材,之所以這么大威力,不僅僅是味道鮮美,蝦皮干生產(chǎn)商,她還是座營養(yǎng)寶庫呢。
蝦皮素有“鈣庫”之美譽,根據(jù)《中國食物成分表》數(shù)據(jù)顯示,每100g蝦皮中就含有846mg鈣,蝦皮干廠家,大大高于魚類、牛肉、骨頭湯、木耳和牛奶等食物。吃25g蝦皮相當(dāng)于250毫升牛奶的含鈣量!孩子長身體,老人防止鈣流失,都需要她。
蝦青素還是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最強的一種抗氧化劑,又叫超級維生素E。防衰老,同時對心血管非常有好處。
