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蝦皮
毛蝦體小、殼薄、肉嫩,除了鮮食之外,惠州蝦皮,還是很多美食的制作原料。比如,蝦醬。
中國(guó)的醬,在人類的發(fā)酵史shang獨(dú)樹(shù)一幟,數(shù)千年間,它成就了中國(guó)人餐桌上味道的基礎(chǔ)。在“醬”的江湖中,武林門(mén)派眾多,蝦皮干貨廠家,“老干媽”僅是“麻辣”一派的掌門(mén);蝦醬與蟹醬,蝦皮干貨價(jià)格,撐起了“海味”一派的“門(mén)面擔(dān)當(dāng)”。
干制后的毛蝦,則是本文的主角——蝦皮。因其鮮味出眾,在烹飪上,既可直接食用,也可作為調(diào)味品。

蝦皮
蝦皮的食用方法多種多樣,取一小把蝦皮,蝦皮干貨加工廠,加點(diǎn)麻油蔥花,再放進(jìn)些紫菜,用開(kāi)水一沖,便成一碗色香味俱全的鮮湯。家常菜中的蝦皮豆腐、蝦皮韭菜、蝦皮小蔥、蝦皮蘿卜湯等均為美味佳肴。
醋泡蝦皮怎么做好吃以及醋泡蝦皮的家常做法,更有醋泡蝦皮的做法,讓您簡(jiǎn)單快速的學(xué)會(huì)怎么做醋泡蝦皮的詳細(xì)步驟。
1. 把蝦皮沖洗干凈,放到熱水里煮一下。
2. 瀝干水分,可以放到微波爐里烤干,也可以放進(jìn)鍋里添點(diǎn)油炒干。
3. 倒入適量的米醋,攪拌均勻。
4. 放置5-10分鐘就可以吃了,處理的好味道還不錯(cuò)呢。

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