醬香原味鴨舌圖片_金華鴨舌_潘老壯鴨舌加盟代理

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孜然鴨脖子的做法：

1.鴨脖子洗凈去皮；2.鴨脖子切成3cm長，用鹽、料酒腌制一下；3.清水煮沸，放入鴨脖子煮1分鐘，撈出，瀝干水；4.適量清水，放入八角、沙姜、香葉、桂皮、生姜、陳皮、紅棗小火熬3分鐘；5.放入鴨脖子小火煲20分鐘；6.煲的鴨脖子與湯水一起放入保鮮大碗，浸泡3小時；PS：天氣熱放入冰箱；7.熱鍋，倒油，放辣椒、蒜末、生姜絲、爆炒香味；8.加入鴨脖子及一勺水、料酒小火燜；9.放鹽、醬油、孜然粉翻炒均勻收汁即可。

孜然鴨脖子小貼士：

1.鴨脖子如果不會去皮，買的時候讓賣的幫忙去皮；

2.鹵味可以買包裝的，也可以自己調(diào)；

3.辣椒可以根據(jù)自己吃的程度挑選辣椒；

5.煮多了可以放冰箱隨時可以吃。

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辣鴨脖子的做法：

1.把八角、桂皮、香葉、草果、陳皮、莨姜、小茴香、麻椒、干菊花、桔梗等用紗布包起來做成香料包。2.炒鍋里倒入植物油，醬香味鴨舌哪個牌子好吃，油稍微熱后放進干紅辣椒和花椒粒小火翻炒。3.小火炒至辣椒油亮，鍋里油顏色金黃即可。4.倒入足夠的清水，倒入1/4湯勺老抽。5.放入生姜，香料包，金華鴨舌，調(diào)入精鹽。6.開大火煮開、改小火煮20分鐘后關火，成鹵汁。7.鴨脖洗凈去臟物。8.把鴨脖子用刀斬成兩段方便入味。9.把處理好的鴨脖放入鹵汁鍋中，醬香原味鴨舌圖片，大火煮開后改小火燉制30分鐘，關火后鹵制數(shù)小時即可。10.辣鴨脖子晾涼后放入密封袋并倒入少許湯汁，鴨舌店，抽真空密封。11.密封好的辣鴨脖可隨吃隨取，密封后的辣鴨脖子可延長存儲時間。

小貼士：1、鴨肉性涼，味甘，經(jīng)常食之平肝去火。

2、加入干菊花桔梗等可清熱去噪。