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酸辣粉的幾種家常做法
酸辣粉酸爽中帶著辣勁,對(duì)于無(wú)辣不歡的朋友來(lái)說(shuō),酸辣粉簡(jiǎn)直是一道人間美味。在寒冷的冬天,咕嚕咕嚕的吃上一碗酸辣粉,甚是享受。今天,新安江酸辣粉價(jià)格,我們一起來(lái)看看,家常的酸辣粉的幾種做法。
▲做法二
材料:紅薯圈粉2餅、牛腩及牛腩汁250克、菠菜50克,酸菜100克、黃豆50克、花生50克、蒜末10克、姜末10克、香菜葉 2根、油辣子3勺、花椒粉半勺、生抽1勺、鹽半勺、醋2-3勺、清水適量
做法:
1、把粉絲用溫水泡軟,蔬菜洗干凈備用。
2、花生和黃豆在鍋里炸三分鐘。
3、蒜、姜剁成末,新安江酸辣粉的功效,油辣子做好,炸香的花生和黃豆、炒香的酸菜備好。
4、炒鍋倒入少量香油,燒熱后下入姜蒜末、油辣子煸炒出香味。
5、然后倒入牛腩、牛腩汁和清水,調(diào)入鹽、生抽、醋大火煮沸,把粉絲放入鍋里。
6、最后加入焯好水的菠菜即可。
酸辣粉的功效和做法
健康功效粉絲:補(bǔ)l血、富含碳水化合物、富含鐵
香菜:健胃、透疹、增強(qiáng)ll力
姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料粉絲100克 香菜10克 蔥10克 姜5克 蒜5克 鹽5克 白糖5克 味精3克 辣椒面10克 大重慶10克花椒油 10克雞粉 10克生抽 10克陳醋50克
1.先準(zhǔn)備好食材備用。
2.干粉絲放入盤中備用。
3.香菜切沫,蔥姜蒜切沫。
4.鍋中下油10克,燒熱下入蔥姜蒜爆香,放入辣椒面炒出香味。
5.加清水200克,放鹽、味精、白糖、大重慶、花椒油、雞粉、陳醋,大火燒開,新安江酸辣粉,成酸辣汁備用。
6.鍋中放入清水300克,大火燒開,放入粉絲煮熟。
7.撈入干凈碗中,然后將調(diào)好的酸辣湯倒入粉絲上。
8.撒上香菜沫即可。


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