新安江 酸辣粉的配料|新安江酸辣粉|浙江酸辣粉
新安江酸辣粉廠家
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酸辣粉的幾種家常做法
▲做法三
材料：蕨根粉、胡蘿卜、香菜、炒熟花生、蒜、自制麻辣紅油
做法：
1、蕨根粉用開水浸泡至軟，無硬芯，新安江 酸辣粉的配料，過一下涼開水，瀝干水分備用；
2、胡蘿卜切絲，焯一下水，過一下涼開水，新安江酸辣粉，瀝干水分備用；
3、炒熟花生去皮，搟成粗粒，大蒜拍扁剁碎，香菜切段備用；
4、以上原料混合，新安江 酸辣粉哪里好吃，添加鹽、糖、生抽、陳醋和味精拌勻；
5、吃時拌上一勺自制麻辣紅油。
酸辣粉麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩！“酸辣粉”系純l天然，新安江酸辣粉的功效，主粉由紅薯，豌豆按最l佳比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成?！八崂狈邸边€有方便食品產(chǎn)品。
酸辣粉流行于渝川黔地區(qū)。特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。酸辣粉分為兩種：一種為“水粉”，即用紅薯淀粉自己調(diào)配制作的；另一種為“干粉”，即加工成粉條狀的干粉條。由于干粉條制作的酸辣粉較為簡易方便，一般都采用干粉的制作方式。而“水粉”的調(diào)制操作復(fù)雜。
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