鄠邑區(qū)丸子_丸子套餐_聯袂行
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炸面丸子里面都加什么調料能蓬松起來？
面丸子里面可以加雞蛋、鹽、發(fā)酵粉、蒜末、姜末。
做法：
1、和面（把雞蛋、鹽、發(fā)酵粉、蒜末、姜末放在面粉中，用溫水和面，水以不燙手為宜，面要稀一點），面和好后要餳30分鐘，保證發(fā)酵粉充分發(fā)揮作用。
2、鍋中放油。注意油溫要高，保證面丸放進鍋立刻膨脹。
3、用勺子把餳好的面放到鍋中，一次不要放太多，開炸。
4、炸到面丸子呈金黃色的就行了，可以裝盤了。
注意：
1、和面要用溫水，并餳30分鐘，這個過程一定牢記。
2、炸丸子時，油溫要高，但千萬注意別起火。
土豆丸子
土豆丸子口感粉滑，還飽吸了調料的鮮味，加上吃多不膩不胖，讓人一吃就停不了口。雖然做土豆丸子比較費時，但很享受將土豆壓泥和擠丸子的過程。
原料：土豆、火腿、蛋清、面粉、鹽、胡椒少量、花生油折疊。
步驟：
1土豆削皮 切寬1厘米寬 放鍋煮 火腿切粒
2土豆用攪拌機攪拌 成土豆泥
3蛋清 火腿 土豆泥 摻入 用筷子攪拌 放入少量面粉
4鍋熱倒油 三成熱 用手把以上做好的土豆火腿蛋清泥捏成園球 放入鍋內炸
5因為是煮過的熟食 所以等丸子炸成黃色 即可撈出
6美味的土豆丸子完成了。保證你和寶寶的口水直流。
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