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廣州天圣廚房設(shè)備有限公司可按客戶的要求，生產(chǎn)供應(yīng)賓館、酒店、餐廳、、企事業(yè)單位使用的廚房設(shè)備和用品，湘菜館后廚設(shè)備安裝，諸如工作臺、消毒箱、皿碟臺、洗盆、層架、中式炒爐、蒸爐、蒸籠、排煙罩、熱湯池、手推車等等，適合用戶的全部要求。經(jīng)過精細(xì)打磨加工之不銹鋼制品，以最少的維護(hù)既能保持長久的清潔、衛(wèi)生、美觀、確保使用要求。廣州天圣主要服務(wù)區(qū)域包括：廣州，佛山，深圳，東莞，中山，陽江，茂名，汕頭，河源，湛江等地。

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做飯！一直是一個時代人的擇偶標(biāo)準(zhǔn)之一，在婆婆們的眼中，兒媳必須自帶燉排骨、糖醋里脊、宮保雞丁、煲湯等！獨立制作幾個大菜的技能才算是會照顧家庭的好妻子。然而隨著時代的發(fā)展，湘菜館后廚設(shè)備公司，年輕人工作壓力越來越大，加班后留給家里的時間也越來越寶貴，每天都花心思買菜，泡在廚房煎炒烹炸漸漸成為了一種。其實我們?nèi)圆幌敕艞壴诩易鲲埖臏剀昂蜔熁饸?，只是期待更快速、更健康的方式。如使用廣州天圣電磁爐灶，燒煮快速還美味，就是不錯選擇！

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廣州天圣爐灶，煎鍋與煎炒烹炸等中國傳統(tǒng)的料理方式相比，“蒸”是一種健康的烹飪方式。它很好地保存食物最原本的味道，限度地保留食物的營養(yǎng)，非常適合現(xiàn)代人的健康飲食理念。天圣的海鮮蒸柜“蒸功能”創(chuàng)新采用“雙蒸汽循環(huán)技術(shù)”，兩個蒸汽發(fā)生器同時工作時產(chǎn)生的高溫蒸汽不僅可滲透到菜肴的每一寸，還可以使食物口感鮮嫩，讓食物清淡不油膩，保證蒸制速度的同時，完全不用擔(dān)心濕噠噠或蒸不透的問題！

廣州天圣廚房設(shè)備有限公司主要生產(chǎn)商用電磁爐、燃油氣炒爐、蒸飯柜、消毒柜、油煙凈化器、熱水爐、不銹鋼水箱為主導(dǎo)產(chǎn)品，兼營廚房不銹鋼制品等產(chǎn)品，共計16大類，80多個系列，2800余種產(chǎn)品，銷往全國30多個省、市、自治區(qū)。深圳、廣州、惠州、河源、中山等16個大中型城市設(shè)有辦事處，全國283個地級市均有售后中心和售后人員深受用戶的喜愛和好評。

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今天小編給大家介紹一款上過國11宴的雞翅——安東雞翅，如何用廣州天圣的小炒爐來烹飪一道安東雞翅呢？

說到吃雞，每個省份都有自己的拿手做法。

廣東人的雞煲，貴州人的辣子雞，新疆的大盤雞，四川的宮保雞丁...要么是保留雞的原味，要么是用辣子炒得雞肉香辣開胃。

而嗜辣如命的湖南人，最經(jīng)典的吃雞方式，竟然是用米醋做的東安雞。

東安雞因源自東安縣而得名，曾經(jīng)上過國11宴，是湘菜之11首。

它最11大的特點是，做起來非常快手，需要用東安米醋提味，成品酸辣開胃，是下（zhang）飯（rou）神器。

說是用米醋做的，但辣椒肯定也是必不可少的，湖南人怎么可能放過吃辣的機(jī)會。

我這次做的只放了彩椒，辣味不會太重，但酸香開胃，想吃辣雞又怕上火的小伙伴們可以上了。

沒用整雞，珠海湘菜館后廚設(shè)備，選了吃的雞翅中，用了蒸的方法，做了一碗瓷實的醋蒸東安雞。

不需要爆炒，過水的雞翅，同調(diào)制好的米醋汁一起上籠蒸得入味即可，很簡單。

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- 醋蒸東安雞翅 -

[ 食材 ]

雞翅300g；白米醋3湯匙；鹽2茶匙；大紅椒、大黃椒、姜黃粉、木耳、雞高湯、姜、蔥、糖（少許）、花椒油、紅油

[ 做法 ]

1.雞翅冷水入鍋，下姜黃粉攪勻，大火煮開雞翅上色后撈出備用

2.煮好的雞翅對半斬開

3.泡發(fā)好的木耳和彩椒、姜一起切絲（用溫水或涼水泡木耳，既保住了營養(yǎng)，又有利于木耳泡發(fā)）

4.另起一鍋，放彩椒絲、姜絲，倒入雞湯、白米醋、花椒油和紅油，撒鹽和糖，大火煮開

5.木耳絲墊底，將彩椒絲撈出放在木耳上，再把雞翅整齊碼在上面，醋汁均勻的澆在雞翅上

6.入蒸鍋，水開上汽后蒸8分鐘左右

7，放辣椒絲和蔥絲稍加點綴，完成！

雞翅先煮后蒸，皮彈肉嫩，佐以酸辣開胃的調(diào)味。

廣州天圣廚房設(shè)備有限公司是一家專業(yè)廚房工程及商用廚具的生產(chǎn)企業(yè)。廣州天圣廚房設(shè)備具有的生產(chǎn)設(shè)備，湘菜館后廚設(shè)備工程，在不斷的發(fā)展中，力爭與國際接軌，所有產(chǎn)品全部通過了國家質(zhì)檢局的嚴(yán)格檢測，并受到了客戶的一致好評。同時公司擁有的現(xiàn)代化設(shè)備，高素質(zhì)的管理，技術(shù)力量雄厚。從產(chǎn)品決策、設(shè)計定型到選材制作、工藝流程配置均有技術(shù)工程師現(xiàn)場監(jiān)察及經(jīng)驗豐富的檢驗嚴(yán)格測試。

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教職工廚具設(shè)計工程項目，主要是用餐人數(shù)較多，所需要爐具類設(shè)備工作運(yùn)行要快，蒸煮時間快，能夠及時供應(yīng)學(xué)生及教職工用餐。由于廚房工作會比較繁忙，那么在工作過程中，就需要對廚房效率如何提高做一個計劃，因為效率提高才可以避免在工作過程中因廚房人員分工不明確或工作相互碰撞導(dǎo)致效率低下，所以，這個時候就需要一個專業(yè)的廚房公司進(jìn)行設(shè)計及規(guī)劃一套方案。

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前文我們提到了廚房效率的重要性，接下來我們就跟大家講解一下廚房的設(shè)計安排，首先廚房一般分為清洗區(qū)、操作區(qū)、烹飪區(qū)、餐具收納區(qū)、食物儲藏區(qū)。各個區(qū)域的注意事項為：1 清洗區(qū)水槽選臺下盆，不銹鋼材質(zhì)。不可直接與烹飪區(qū)連在一起。2 操作區(qū)操作區(qū)臺面材質(zhì)以石英石，操作臺要有獨立照明。3 烹飪區(qū)烹飪區(qū)附近不得防止易燃易爆物品，調(diào)味料等可放在烹飪區(qū)附近，方便炒菜用。4 餐具收納區(qū)小件餐具如刀叉筷子湯勺一般放在抽屜里。5 食物儲藏區(qū)食品儲藏區(qū)需要根據(jù)儲藏物品的特質(zhì)來設(shè)置，如蔬菜水果應(yīng)收入冰箱或通風(fēng)處。