荔波美食豆花烤魚(yú)-荔波美食-貴州山水貴客文化旅游(查看)

貴州釀酒的歷史。據(jù)現(xiàn)有資料，可知早在二千一百年的戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，荔波美食割肉豆花粉，貴州的青山綠水間就無(wú)處不飄美酒香。據(jù)文獻(xiàn)載，當(dāng)時(shí)貴州一帶就生產(chǎn)一種枸醬酒了。漢代，貴州的釀酒又進(jìn)入了一個(gè)新階段。史載，漢武帝曾品嘗過(guò)古仁懷產(chǎn)的酒而大加贊賞。南北朝時(shí)期，這里已能釀出酒精濃度較高的酒。隋唐五代時(shí)，又出現(xiàn)一種“女酒”。古代是指煮酒的，后漸漸為酒之名。宋代，朱弁《曲淆舊聞》就記有當(dāng)時(shí)的二百種名酒。而產(chǎn)于今貴州一帶的“牂牁酒”和“風(fēng)曲酒”已頗負(fù)盛名。

遵義會(huì)議會(huì)址主樓

貴州是個(gè)具有光榮革命傳統(tǒng)的地方。第二次國(guó)內(nèi)革命時(shí)期， 中國(guó)工農(nóng)曾先后五次進(jìn)入貴州，足跡遍及全省六十余個(gè)縣、市的山山水水。

──廣西右江革命根據(jù)地的紅七軍，1930年春曾轉(zhuǎn)戰(zhàn)黔桂邊，榕江城，譜寫(xiě)了光輝的新的一頁(yè)；

──洪湖、湘鄂西的紅三軍( 紅二軍團(tuán))，1934年 6月長(zhǎng)途轉(zhuǎn)戰(zhàn)來(lái)到貴州，荔波美食， 開(kāi)辟了黔東特區(qū)革命根據(jù)地；

──擔(dān)負(fù)長(zhǎng)征先遣任務(wù)的紅六軍團(tuán)，荔波美食豆花烤魚(yú)，1934年 6月在印江木黃與紅二軍團(tuán)勝利會(huì)師；

貴州民族菜是中國(guó)黔菜的重要組成部分，是貴州境內(nèi)多個(gè)民族在與自然界斗爭(zhēng)謀生存的過(guò)程中逐步形成和發(fā)展起來(lái)的積聚地方民族個(gè)性的特色菜肴。貴州是名酒之鄉(xiāng)，釀酒歷史可追溯至戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，是國(guó)酒的產(chǎn)地，其香醇飄搖于貴州各地的山川綠水之間，濃厚而侵潤(rùn)，一如豐滿(mǎn)而多彩的貴州文化。“貴州”名稱(chēng)，始于宋朝(公元960-1127年)。公元974年，土著首領(lǐng)普貴以控制的矩州歸順，宋朝在敕書(shū)中有“惟爾貴州，遠(yuǎn)在要荒”一語(yǔ)，這是早的以‘貴州’之名稱(chēng)此地區(qū)的記載。明永樂(lè)十一年(公元1413年)設(shè)置貴州布政使司，正式建制為省，豆花烤魚(yú)，以貴州為省名，到清雍正年間，基本形成現(xiàn)在的境域。