黃牛肉火鍋-骨來香自助火鍋店-火鍋黃牛肉片

p鹵牛肉的步驟pp　　牛腱切大塊放到冷水里浸泡黃牛肉火鍋洗干凈pp　　燒一鍋水水開后牛腱放入去臟水pp　　牛腱洗干凈pp　　重新燒一鍋水放入去過臟水的牛腱干辣椒八角花椒冰糖草l果桂皮姜片蔥段開大火沙開pp　　水開以后加入大勺老抽開中火繼續(xù)熬大約一個小時后感覺牛腱已經軟糯可以很容易地插入筷子pp　　加入少許鹽火鍋黃牛肉片繼續(xù)燒分鐘pp　　把鹵水和牛腱一起放入一個玻璃盒子里面冷卻以后放入冰箱至少三個小時以后食用pp　　經過冷藏的牛腱已經比較硬了這個時候可以輕松地切出均勻厚度的牛肉片pp　　剩下的鹵水不要倒掉鹵水鹵過的食物越多香味就越發(fā)濃郁鹵水晾涼以后放在玻璃或則陶瓷容器里面而不要放在塑料或不銹鋼容器里面如果短時間內不用將里面的雜質過濾掉可以放入冷凍保存下次再用之定要經過燒沸再用來鹵食物ppstyletext-aligncenterbrbrimgsrchttpsdownloadimgdnscnpicp__zsjpgpdividdiv_zsDIVdivbrp教你用高壓鍋鹵出好吃的牛肉的做法材料?pp牛腱肉克?調料?pp蔥姜八角桂皮陳皮香葉花椒辣椒鹽生抽老抽冰糖料酒?做法?pp先將買回來的牛肉用清水浸泡兩個小時將里面的臟水悉數(shù)浸出其間可以給牛肉換換水?pp煮一鍋開水將放入姜和姜以及料酒和牛肉煮個四分鐘此步驟是將牛肉的臟水沏底干凈?pp將焯好水的牛肉清洗干凈焯的水倒掉另起一鍋水放入牛肉水的量以沒過牛肉為準加入姜片和料酒煮開pp煮開后加入生抽老抽加盟黃牛肉火鍋店冰糖鹽八角桂皮陳皮香葉花椒辣椒繼續(xù)煮分鐘?pp分鐘后移入高壓鍋上氣之后小火繼續(xù)煮十五分鐘這個時間根據(jù)牛肉塊的大小來決定這個步驟如果你不用高壓鍋的話可以繼續(xù)用原鍋小火煮兩個小時?pp如果是高壓鍋的話清湯黃牛肉火鍋煮好之后將牛肉繼續(xù)浸泡在鹵水里面浸泡一夜可取出來切片食用ppstyletext-aligncenterbrbrimgsrchttpsdownloadimgdnscnpicp__zsjpgpbrp鹵牛肉的制作pp豬骨老雞剁重克的塊入沸水中大火汆分鐘撈出C料入沸水中大火汆分鐘撈出包起成料包pp蔥姜干蔥頭蒜頭香菜頭入燒至四成熱的雞油內小火煸炒分鐘撈出原料入不銹鋼桶中加料包所有A料B料大火燒開轉中火燒小時過濾即可pp特點咸中帶鮮微甜香味濃郁pp應用適合鹵豉油雞鵝掌鵝翼豬手等ppstyletext-aligncenterbrbrimgsrchttpsdownloadimgdnscnpicp__zsjpgpbr黃牛肉火鍋-骨來香自助火鍋店-火鍋黃牛肉片由相城區(qū)望亭骨來香自助火鍋店提供行路致遠砥礪前行標簽：     小黃肉火鍋   小黃肉火鍋廠家