[甜味劑]
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供應用于甜味劑的嬰幼兒食品甜味劑 乳糖價格
英文名:Lactose
分子式:C12H22O11;
分子量:342.30。
性狀:白色晶體結晶或結晶性粉末,味甜 無臭或略有特征性氣味,有還原性和右旋光性
用途:營養(yǎng)型甜味劑 賦形劑 分散劑 矯味劑營養(yǎng)劑。
主要用于:
1.作為粉狀食品色素的吸附分散劑,降低色素深度;
2.利用易壓縮成形和吸水性低的特點,作壓片等賦形劑;
3.利用乳糖焦糖化溫度較低的特點,對某些特殊的焙烤食品,可在較低的燒烤溫度下獲得較深的黃色至焦糖色等等;
4.用于嬰兒食品、糖果和人造奶油。
毒性:天然食品,無毒。
含量:99%




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