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千頁豆腐原料保水保油解決出水問題解決孔大替代TG酶降低成本

[千頁豆腐TG酶

蛋白素腸生產(chǎn)工藝

新型千葉豆腐粉增加彈性]

石家莊市千頁豆腐原料保水保油解決問題廠家

采購數(shù)量

25 - 100千克

100 千克以上

價(jià)格

￥65.00

￥60.00

運(yùn)費(fèi)： 河北石家莊市橋西區(qū) | 買家支付運(yùn)費(fèi)

購買數(shù)量： 庫存 200000000千克

在線詢盤聯(lián)系廠家：15612177825 0311-67592786

在線詢盤

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[千頁豆腐TG酶蛋白素腸生產(chǎn)工藝新型千葉豆腐粉增加彈性]

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詳細(xì)信息（千頁豆腐原料保水保油解決出水問題解決孔大替代TG酶降低成本）

品牌： 天燁
是否進(jìn)口： 否
原料與配料： 魔芋粉
保質(zhì)期： 兩年
售賣方式： 包裝
凈重（規(guī)格）： 1*25Kg
衛(wèi)生許可證： 13011020058
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號： NY/T494-2010
生產(chǎn)廠家： 河北天燁食品科技有限公司
儲(chǔ)藏方法： 通風(fēng)干燥陰涼
生產(chǎn)日期： 2017.7.7
特產(chǎn)： 是
包裝規(guī)格： 1*25Kg

TMD-01魔芋膠

（蛋白凝膠型活性魔芋膠）

本品為植物蛋白凝膠型魔芋膠，能與大豆蛋白、小麥蛋白、花生蛋白等植物性蛋白及多種動(dòng)物蛋白交聯(lián)，形成凝膠網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)；

本結(jié)構(gòu)具有凝膠強(qiáng)度大，凝膠彈性高，凝膠保水、保油能力強(qiáng)，凝膠口感彈脆勁道、細(xì)膩滑爽；是蛋白凝膠食品、蛋白素食理想結(jié)構(gòu)原料。

本品適宜作為千頁豆腐、魚豆腐、蛋白素食、蛋白素腸、蛋白休閑食品、素丸子及面制品、肉制品、肉丸子、速凍制品等產(chǎn)品生產(chǎn)時(shí)的結(jié)構(gòu)原料，完全替代TG酶、千頁素等蛋白凝膠添加劑使用。且實(shí)際使用效果明顯優(yōu)于上述蛋白凝膠添加劑，產(chǎn)品品質(zhì)提高、生產(chǎn)成本降低。

參考用量：0.2-0.25%。

聯(lián)系方式；手機(jī) 15612178113 （微信號）

QQ號 2101476957