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[壽司制作方法培訓加盟]

武漢市包教包會廠家

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電話181-6331-6956 /133 8757-7670

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【武漢火車站】乘地鐵4號線→中南路地鐵站下車A出口→中南路中南二路公交車站乘公交587→到平安路井崗八村下

【武昌火車站】武昌火車站東廣場→乘公交570到平安路井崗八村下車

【漢口火車站】乘地鐵2號線→中南路地鐵站下車A出口→中南路中南二路公交車站乘公交587→到平安路井崗八村下

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壽司的做法,壽司的配方

壽司的加盟,壽司的培訓


壽司壽司

壽司壽司


項目背景

 

      一千八百多年前(即后漢年代),壽司已在中國流傳,至公元700年壽司開始傳入日本。當時是一些商旅,用醋腌制飯團,再加上海產(chǎn)或肉類,壓成一小塊,作為沿途的食糧,后來廣泛地流傳日本,當時的配料更用上各種剌身,并名為“江戶散鮨”亦稱“握鮨”,即是現(xiàn)今的壽司?,F(xiàn)代日本壽司,除“握鮨”外,尚有兩種“卷鮨”與“箱壽司”。“卷鮨”是把飯、青瓜、吞拿魚、雞蛋與腌蘿卜等材料用紫菜包著。

 

  壽司既可以作為小吃也可以作正餐,花色種類繁多。配料可以是生的,也可以是熟的;或者腌過的。視乎配料的不同,不同壽司的價格、檔次差距甚大?,F(xiàn)在日本的壽司,主要是由專門的壽司店制作并出售。店中身著白色工作服的廚師,會根據(jù)顧客的要求,將去了皮的鮮魚切成片和其它好材料碼在等寬的米飯塊上,由于各類魚蝦的生肉顏色不同,壽司也是五顏六色,十分好看。

 

  壽司在日本以外地區(qū)也十分流行,各地回轉(zhuǎn)壽司式的壽司店也多不勝數(shù)。不過外國人有時會誤把“壽司”與“刺身”(sashimi,生魚片)混為一談,這也是日本料理典型的印象之一。吃壽司,講究的是食用的完整,就是整塊壽司要一口吃下,唯其如此,飯香與生魚片的香味才能完全相融,將齒頰間填得滿滿,不留一絲縫隙,那濃香的滋味無處可逃,在口中久久徘徊,一波三折。

 

 

培訓內(nèi)容 

 

培訓內(nèi)容 卷簾壽司 ★肉松火腿卷簾壽司★青瓜蟹肉卷簾壽司★肉松大根卷簾壽司★玉米熱狗卷簾壽司★火腿蛋黃卷壽司★蝦仁蛋黃壽司★青瓜蛋黃卷簾壽司★韓式泡菜卷簾壽司★香辣牛肉卷簾壽司★細卷簾壽司等
軍艦壽司 ★鰻魚軍艦壽司★蟹肉沙拉軍艦壽司★軍艦壽司★飛魚籽軍艦壽司★火腿海菜軍艦壽司★海鮮軍艦壽司等
大手卷壽司 ★肉松加州卷壽司★田園水果卷壽司★錦繡花手卷壽司★厚蛋燒卷壽司★鮮蝦色拉卷壽司★蟹子加州卷壽司火腿青瓜生菜手卷★烤鰻魚青瓜手卷★泡菜手卷★雙色魚籽大根手卷★蟹棒火腿青瓜手卷等
小手卷壽司 ★火腿青瓜生菜手卷★烤鰻魚青瓜手卷★泡菜手卷★雙色魚籽大根手卷★蟹棒火腿青瓜手卷★肉松加州卷壽司★田園水果卷壽司★錦繡花手卷壽司★厚蛋燒卷壽司★鮮蝦色拉卷壽司★蟹子加州卷壽司等
手握壽司 ★鰻魚手握壽司★手握壽司★腌肉芝士握壽司★烤鰻魚手握壽司
飯團壽司 ★鮮蝦美乃滋飯團★芥末雞肉飯團★田螺海鮮醬飯團★腌肉芝士飯團★青瓜梅子飯團★火腿泡菜飯團
壓模壽司 ★箱壽司★腌肉芝士箱壽司★烤鰻魚箱壽司★魔芋煮箱壽司★棒棒蝦箱壽司★八爪魚箱壽司★吞拿魚箱式壽司★蟹子青瓜箱壽司等
創(chuàng)意壽司 ★浪漫櫻花壽司★披薩壽司★錦繡花壽司★心心相印壽司★果蔬壽司
培訓費用 1680元 包括技術(shù)學費、學習材料費、資料費、三年技術(shù)升級、中餐費。學校提供免費設(shè)計店面裝修方案等,中途不收任何費用。根據(jù)個人領(lǐng)悟能力學會為止,不限制學習時間。學校提供宿,每個房間都有空調(diào)。
培訓課程 1.講解壽司的由來、特點及壽司的流行趨勢等入門必備常識
2.了解和認識壽司制作工具的使用方法和特點
3.壽司原料的認識和選擇技巧
4.壽司基本知識、器具、壽司米飯制作方法
5.壽司的制作原理、方法技巧和注意事項,傳授本項目所有壽司品種的制作技術(shù)
6.反復練習壽司課程的制作全過程
7.講解制作注意事項及設(shè)備保養(yǎng)
8.店面營業(yè)選址原則及原料采購途徑

  







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企業(yè)地址:湖北 武漢市 洪山區(qū)

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