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糖蜜產(chǎn)量
較大的有甜菜糖蜜、甘蔗糖蜜、葡萄糖蜜、
玉米糖蜜,產(chǎn)量較小的有轉(zhuǎn)化糖蜜和精制糖蜜。
制糖業(yè)的副產(chǎn)品之一。
制糖過程中,糖液經(jīng)濃縮析出結(jié)晶糖后,殘留的棕褐色黏稠液體。
屬能量飼料,因味甜,多用作調(diào)味料。
按制糖原料不同可分為甘蔗糖蜜、
甜菜糖蜜和淀粉糖蜜等。
各種糖蜜的營養(yǎng)成分有差異。
一般甘蔗糖蜜和甜菜糖蜜以轉(zhuǎn)換糖量表示
其總糖量分別為48.0%、49.0%;水分25.0%、23.0%;
粗蛋白質(zhì)3.0%和6.5%
淀粉糖蜜是以谷物淀粉經(jīng)酶水解后制造葡萄糖的副產(chǎn)品
以葡萄糖量表示,其總糖量50.0%以上,水分27.0%,粗蛋白量甚微。



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