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[火鍋培訓(xùn) 學(xué)習(xí) 火鍋技術(shù)]
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火鍋培訓(xùn) 大理火鍋培訓(xùn)班 學(xué)習(xí)火鍋技術(shù)到哪里好
火鍋味道的好壞,決定火鍋生意的成敗.火鍋看似簡(jiǎn)單,其內(nèi)容豐富.它講究的是:色,香,味,型,麻,辣,鮮,香.是辣而不躁,麻而不烈,“適口者為佳”色澤紅亮,香味純正濃郁,回味悠長(zhǎng)。關(guān)鍵還在于根據(jù)不同區(qū)域和季節(jié)的變化,將眾多調(diào)味品的單一味通過(guò)有機(jī)巧妙的加工使它產(chǎn)生一種新型的復(fù)合味.好的火鍋就應(yīng)該在店外很遠(yuǎn)的地方抓住路人的鼻子,讓人有一種強(qiáng)烈的食欲,進(jìn)店后看其色澤紅亮,就有一種迫不及待想吃的感覺(jué),只要口感好,就留住客人的嘴了。
火鍋的特點(diǎn):
一 火鍋湯色清澈紅亮,麻辣香味特別濃郁撲鼻,回味清香爽口,麻辣味道可重可輕;
二 純?nèi)幌懔?,?duì)不含對(duì)人體有害的:辣椒紅、、飄香劑、;
三 底料、紅油、調(diào)料技術(shù)操作簡(jiǎn)單,容易標(biāo)準(zhǔn)化操作。吃了不上火。
投資與營(yíng)銷建議
1、投資靈活性大,大投資小投資均可。
2、利潤(rùn)大,純利潤(rùn)達(dá)60%以上,效益可觀,發(fā)展前景大。
3、火鍋還可以作為各類型酒店單個(gè)的主推經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。
4、火鍋的經(jīng)營(yíng)可多式多樣,學(xué)員可根據(jù)周圍的消費(fèi)人群靈活選擇:多人火鍋、二人火鍋、一人吃的吧臺(tái)火鍋等等。
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聯(lián)系人:鄒老師
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