供應(yīng)制作菜譜

菜譜制作中的妙語絕句

        杜甫是唐代的大詩人，他一生潦倒，晚年，流落在四川長江邊，家里非常窮，有一次，有一個知府路過杜甫家門口，聽說這就是大詩人杜甫的寓所，他慕名前去拜訪，這倒給杜甫出了難題。因為知府大人登門造訪，少不了要招待他吃一餐便飯，但是杜甫家實在是太窮了，什么菜肴也沒有，家里只有自己喂養(yǎng)的母雞生的幾只雞蛋。
        杜甫的妻子是一個非常聰明的主婦，她在廚房里操弄午飯，她用幾只雞蛋弄一桌三菜一湯的菜肴，這位主婦在廚房忙了一會兒，上了四道小菜，道菜是用兩個咸蛋黃，放在青瓷盆里，旁邊擺著兩根綠油油的嫩蔥。知府老爺吃慣了大魚大肉，山珍海味，現(xiàn)在他吃了這么清淡的菜，感到味道不錯，就問她：“杜夫人，請問你做的這道菜，菜譜叫什么名呀？”，這突然一問，杜夫人冷不及防，因為這只是一道家常菜，沒給命過什么菜名，看來是說不出名堂了，誰知，這杜夫人，嫁杜甫幾十年，聰明無比，這時，恰巧她家門口那株垂柳上，有兩只黃鸝在啁啾地鳴唱，杜夫人因長期伴隨杜甫吟詩作對，耳濡目染，對詩詞也很愛好，夫妻倆經(jīng)常對詩詞磋切，因此，她也能背誦丈夫?qū)懙脑娋?，自己也能作詩，此時，她觸景生情，靈感來了，于是她信口答道：“這菜譜叫‘兩只黃鸝鳴翠柳’”。

        知府聽了，非常高興，贊賞道：“好菜譜！好菜譜??！”。

        第二道菜，她是把蛋白切成三角形，放在瓷盆里，排成雁隊型，下面墊上一張青菜葉子，青白色對比，非常賞心悅目，端上桌來。

        知府又問道：“杜夫人，你這道菜叫什么名呀？”

         杜甫的妻子此時抬頭看見窗外，江天浩渺，碧空如洗，天空白云浮動，長江邊一群正飛過她家門口，于是她隨口答道：“一行上青天！”

         第三道菜，是一碟蓬松的炒蛋白，堆成一碟。
       
          知府又問菜譜，她望一下遠遠的群山，見遠山是白皚皚的雪景，幽冷雋峭，她從容地答道：“窗含西嶺千秋雪，”

        第四道菜是一碗雞蛋湯，上面還漂浮著一只空蛋殼，知府老爺又問菜譜，她望著眼前的長江，見碧波蕩漾，江水如鏡，一葉孤舟在江面蕩漾著。她觸景生情，靈機一動曰：“門泊東吳萬里船”。
       知府老爺將這四道菜的菜譜，用筆記了下來，竟成了一首意境非凡的詩：兩只黃鸝鳴翠柳，一行上青天。窗含西嶺千秋雪，門泊東吳萬里船。

        知府老爺贊不絕口說：“好詩呀！好詩！杜兄家里，菜譜也成詩了，這是絕句呀！”
       
        原來這知府就是詩人張九齡，后來成了杜甫的好朋友，此事流傳到民間。，人們誤以為這是杜甫的佳作，誰知卻是杜夫人的菜譜呢。后來，此詩也作為杜甫的傳世之作，在詩壇上成為千古絕唱。
(由諾鼎菜譜整理的扯淡，姑妄一睹）