牛排 豬排雞排 鴨排調(diào)料 增厚味回味 提香增鮮 去異味 耐高溫去腥
[牛排去肉腥味
去牛肉味
去保水劑堿味澀味
去脂肪哈喇味
雞排去異味
鴨肉去腥味
增厚味回味
芬美滋 鮮美滋
SH802
FS010
CK102
CK302]
青島市耐高溫廠家
價格： 電議
物流： 山東 青島市 市北區(qū)| 賣家支付運費
可銷售總量： 10000件
手機： 13070865528 郵箱： 1020612172@qq.com
傳真： 尚未完善 地址： 山東 青島市
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- 品牌： ***
- 是否進口： 否
- 凈重（規(guī)格）： 5公斤/袋
- 商品條形碼： 1
- 保質(zhì)期： 1年
- 產(chǎn)品標準號： 國標
- 儲藏方法： 干燥通風
- 等級： 食品級
- 生產(chǎn)廠家： 山東青島貴和欣食品科技有限公司常年批發(fā)
- 生產(chǎn)日期： 時時更新
- 售賣方式： 包裝
- 特產(chǎn)： 否
- 衛(wèi)生許可證： SC10341032300330
- 原料與配料： 復合調(diào)味料
- 包裝規(guī)格： 20公斤/箱
- 性狀： 粉狀
提肉香、增厚味回味、除腥味、味、堿味澀味，耐高溫、鮮度保持得久
產(chǎn)品隨其它腌制料加入肉排后，能使原料肉風味更突出，整體口感和諧飽滿，有厚味及回味感；同時它能使產(chǎn)品自身的鮮香味隨著存放時間的推移長時間得以保留；它耐受高溫，煎炸狀態(tài)下仍口感良好；它能減少或去除肉類的腥味、味、輔料帶入的堿味澀味等異味，能中和某些香精的不舒適口感，平衡各種原輔料的呈味，使產(chǎn)品口感和諧自然、無斷層。在加足量的情況下，平衡并放大糖、鹽、味精、辣椒等香辛料或香精的功能。同時為降低成本，使用時不需額外添加I+G、麥芽酚,酵母抽提物、美味肽等肽類及其他增鮮類物質(zhì)。
建議牛排類產(chǎn)品添加量0.15%-0.18%（按成品、物料總量計算添加量）。
產(chǎn)品還適用于各類肉排蘸醬，但需加大用量到0.3%-0.4%，醬料風味會更飽滿濃郁。
牛羊雜、豬肉等副產(chǎn)品調(diào)料——去異味雜味 可不同程度去除或減少牛羊肉或豬肉副產(chǎn)品、某些動物內(nèi)臟等在熟化加工過程中存在的腥味等濃重異味，平衡協(xié)調(diào)整體口感，穩(wěn)定產(chǎn)品風味，還原并增強肉質(zhì)本身的香味，增加厚味與回味感。在一定程度上簡化了工藝流程，建議在腌制或鹵煮環(huán)節(jié)按0.2-0.5%添加。 牦牛肉干-牛肉絲肉松-豬肉脯 增厚味回味、提鮮去腥味調(diào)料 耐高溫 能提升耐嚼的休閑手撕牛肉干、燈影牛肉絲，五香/咖喱牛肉粒、牦牛肉干、黃金肉等休閑肉制品自身的醇厚風味，使產(chǎn)品吃起來味道更加柔和、圓潤、自然，其風味協(xié)同性強，不孤立，它能柔和香精香料，添加后鮮香味在口腔中濃郁并持續(xù)。 產(chǎn)品能去除原料肉及輔料帶來的澀味、腥味、酸味等異味。 產(chǎn)品適用性廣，穩(wěn)定性及耐受性好，尤其耐高溫，能使高溫狀態(tài)下風味依然保持自然、濃厚。建議添加量0.15%。廣泛適用于牛肉干、牛肉絲、牛肉條，手撕牛肉，豬肉脯、牦牛肉干等休閑風干肉制品的加工。
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青島貴和欣食品科技有限公司
注冊資金：100萬以下
聯(lián)系人：李經(jīng)理
固話：
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企業(yè)地址：山東 青島市 市北區(qū)
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