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在意大利,受歡迎的白葡萄酒是由灰皮諾(Pinot Grigio)釀制的。位于意大利東北部的上迪杰(Alto Adige)、威尼托 (Veneto)和弗留利(Friuli)是意大利灰皮諾的經(jīng)典產(chǎn)區(qū)。意大利的灰皮諾白葡萄酒通常為清脆爽口的干白,酸度偏高,風格清新、果香濃郁,適合在年輕時飲用,冰凍后飲用風味更佳?;移ぶZ的香氣多樣,從青檸、檸檬,蘋果、梨,到其他核果類水果,因葡萄園的風土特色而不盡相同。在氣候較為溫暖的地區(qū),灰皮諾還能發(fā)展出桃子和杏子的香氣。同時,獨特的杏仁、烤香料和金銀花的香氣,海西進口紅酒,也讓灰皮諾葡萄酒易于同其他白葡萄酒區(qū)分。甜瓜和梨的味道在灰皮諾中最為常見,但有的灰皮諾會帶有柑橘類水果或熱帶水果風味,并常常伴有蜂蜜和煙熏的味道。

法國風格的灰皮諾(Pinot Gris)一般帶有較為濃郁的口感,酒體在適中和飽滿之間,還帶有花朵的氣息。如果是爾薩斯地區(qū)的灰皮諾,還往往略帶辛香和煙熏的味道?!耙馐健被移ぶZ與“法風”灰皮諾一樣,起源于法國勃艮第(Burgundy),進口紅酒批發(fā),是黑皮諾(Pinot Noir)的變種??偟膩碚f,進口紅酒特價,是土壤、光照、氣候和釀酒技術(shù)等綜合因素造成了各地灰皮諾的差異,而決定了這些綜合因素的“意式”灰皮諾的葡萄園基本都分布在意大利東北部的上迪杰(Alto Adige)、威尼托(Veneto)和弗留利(Friuli)。“意式”灰皮諾成熟得較早(或適中),糖分的積累速度也很快,收獲季節(jié)大約在9月初至中旬。類似弗留利格拉夫(Friuli Gre)這樣的產(chǎn)區(qū)一般都會用單居由(Guyot)方式栽培,種植密度維持在4,000株/公頃左右,產(chǎn)量密度約為9,000-10,000公斤/公頃。
