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黑珍珠(Nero d'ola)
黑珍珠是西西里島具代表性且種植面積最廣的紅葡萄品種,有資料稱該品種起源于與西西里島隔海相望的卡拉布里亞產區(qū)(Calabria),所以一些釀酒師也稱其為卡拉貝斯(Calabrese)。






雖然不同產區(qū)的黑珍珠葡萄酒風格不同,但它們通常都屬于西西里島DOC級別,澳洲進口紅酒莊園,葡萄酒色澤較深,單寧充沛且結構較好。黑珍珠葡萄酒一般售價約50-100元,西班牙進口紅酒莊園,通常比較年輕、活潑,廣州市進口紅酒,帶有櫻桃和李子的風味,可以很好地搭配烤肉、香腸和奶酪等食物。帶上它去參加屋頂聚會,或是稍微冰鎮(zhèn)一下在公園與朋友一起分享都是不錯的選擇。
1. 黎巴嫩不是“新”的產酒國
提到黎巴嫩葡萄酒,大家很容易聯(lián)想到當?shù)氐膩喠疲ˋrak),這是一款烈酒,以葡萄為原料。當?shù)厝似毡檎J為,黎巴嫩是“以葡萄為原料的餐酒”的起源地。哈利勒稱,有證據(jù)證明黎巴嫩采用葡萄釀造酒的歷史超過了一千年。從這點來說,黎巴嫩可以算得上是“舊”的產酒國。
2. 歷史悠久的本地品種
20年前或更早以前,黎巴嫩已經(jīng)開始種植法國的葡萄品種。但是,近五六年來,南非進口紅酒莊園,黎巴嫩的本地品種越來越流行了。哈利勒解釋,當?shù)氐陌灼咸丫破贩N敖拜德(Obeideh)已經(jīng)有數(shù)百年的歷史,主要用來釀造葡萄酒以及亞力酒。在釀造葡萄酒時,敖拜德通常會與其他的品種一起混釀,也有部分用來釀造單一的敖拜德白葡萄酒。單一的敖拜德白葡萄酒散發(fā)著濃濃的泥土和礦物質風味,余味中還帶有一些黃油的味道。而另一品種神索(Cinsault)則是一百多年前從法國引進的,主要用來釀造紅葡萄酒,這種葡萄酒果味十足,也帶有一絲礦物質的風味。
