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長(zhǎng)沙糖油粑粑有什么,【蘆花江】,湖南糖油粑粑

長(zhǎng)沙市長(zhǎng)沙糖油粑粑廠家

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長(zhǎng)沙傳統(tǒng)糯米油炸食點(diǎn)。香甜糯軟，外脆內(nèi)嫩，長(zhǎng)期以來(lái)是長(zhǎng)沙居民的解饞之食，大街小巷均有小攤點(diǎn)制作出售，制作方法也各有千秋。原料：糯米粉750克，黏米粉250克，茶油1000克，北流糖175克。制作：1、將糯米粉與黏米粉倒入盆內(nèi)，加清水550克拌勻擦揉成粉團(tuán)，取一塊約150克放入一個(gè)小碟內(nèi)，壓扁入蒸籠內(nèi)蒸熟，取出加入粉團(tuán)，擦揉成潔白光潤(rùn)的粉團(tuán)。2、將粉團(tuán)出劑子40個(gè)，逐個(gè)搓成球團(tuán)，放入一個(gè)墊濕布的木板上擺好。3、將鐵鍋上中火，倒入茶油先燒去氣味，放入北流糖，用小鏟子將糖與油溶成棕色糖油；拿起球團(tuán)，輕壓成圓餅形，放入糖油鍋內(nèi)；用小鐵鏟輕輕推動(dòng)粑坯，邊推邊壓，并將糖汁不斷往粑坯上潑澆，待粑坯浮出糖油面上后，再炸一會(huì)，長(zhǎng)沙糖油粑粑哪家店，用小鏟鏟起，湖南糖油粑粑，放入漏架，長(zhǎng)沙糖油粑粑好吃嗎，瀝去糖油，再鏟入碟內(nèi)。

糖油粑粑的做法

1.預(yù)備好糯米粉，長(zhǎng)沙糖油粑粑有什么，適量的飲用水。

2.水少許，少許滴一邊加入糯米粉中一邊揉，揉成像【湯圓】般的團(tuán)即可。

3.搓成條狀，再切粒。

4.團(tuán)子搓圓壓扁成餅狀放干凈濕布上。

5. 鍋中放適量油遮過(guò)底部，開(kāi)火中溫?zé)岫取?/span>

6.排下糯米團(tuán)轉(zhuǎn)用小火煎。抖動(dòng)鍋?zhàn)佑脺谆蚩曜臃?，不要煎過(guò)久以免膨脹爆裂，煎至2面微焦即可。（倒掉多余的油）

7.適量的椰糖加少許水加熱弄溶解。

8.把糖水倒入鍋中，用湯匙幫粑粑翻面，讓每個(gè)粑粑都沾有糖汁。

9.煮至糖水略收干即可。

10.簡(jiǎn)單又美味的【糖油粑粑】

長(zhǎng)沙糖油粑粑有什么,【蘆花江】,湖南糖油粑粑由長(zhǎng)沙市望城區(qū)蘆花江傳統(tǒng)小吃店提供。長(zhǎng)沙市望城區(qū)蘆花江傳統(tǒng)小吃店（www.jinggangbadawan.com）在賓館、餐飲這一領(lǐng)域傾注了無(wú)限的熱忱和激情，【蘆花江】一直以客戶為中心、為客戶創(chuàng)造價(jià)值的理念、以品質(zhì)、服務(wù)來(lái)贏得市場(chǎng)，衷心希望能與社會(huì)各界合作，共創(chuàng)成功，共創(chuàng)輝煌。相關(guān)業(yè)務(wù)歡迎垂詢，聯(lián)系人：肖經(jīng)理。

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