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長沙特產(chǎn)美食熱門餐廳、【蘆花江】、長沙特產(chǎn)美食

長沙市特產(chǎn)美食熱門餐廳廠家

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清燉牛肉的做法

食材：牛腩1500g 料包1袋蔥姜蒜花椒八角鹽糖1勺

制作：

先將牛肉切滾刀塊，用水浸泡出血水，長沙特產(chǎn)美食攻略，期間有血水要多換幾次水。

牛肉涼水入鍋，長沙特產(chǎn)美食熱門餐廳，焯水，撈出，用溫水洗去血沫。

將高壓鍋中加水燒熱，50-60度左右時將牛肉放進去，將水燒開，長沙特產(chǎn)美食，如果還有血沫繼續(xù)用勺撈出，水清時將準備好的調(diào)料放進高壓鍋中，加入適量的鹽，蓋上鍋蓋。上汽后轉(zhuǎn)中火15分鐘關(guān)火，自然放氣后開蓋。

長沙市望城區(qū)蘆花江傳統(tǒng)小吃店匯集各種小吃，其中靖港八大碗，蘆花江小吃尤為受到廣大客戶的喜愛，靖港八大碗有蛋卷、肉片及肉丸、虎皮雞蛋、筍片等，碗中品種越豐富，堆得越高也就越顯客氣。

制作剁辣椒的材料：

主料：鮮紅或鮮青小尖椒（分量要看你選取的壇子的大?。?；

調(diào)料：鹽適量。

1、先將鮮椒連蒂子洗干凈，再放到陰涼處晾干水，剪掉辣椒蒂子；

2、將鮮椒切碎，一邊拌入鹽一邊切有條件的可以用鏟刀、鏟桶工具剁碎；

3、將剁好的辣椒裝入密封容器，壇子是蕞好的，然后要澆上白酒，蕞好是釀造谷酒；灑入適量的鹽。

4、密封一個月以上才能出味，雖然隔天就能吃，但是剁辣椒吃的不僅僅是辣，其特殊風味需要時間，就像酒越陳越香。

制作原料：

紅辣椒500g，大蒜50g，鹽45g，糖10g，高度白酒一湯匙（15ml)

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