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夏天,小龍蝦成了很多人舌尖上的,幾乎每家龍蝦店都會標榜自家的小龍蝦、香料燒制的??墒菂s有吃貨反應(yīng),不論是麻辣小龍蝦、十三香龍蝦,每家店的小龍蝦吃來吃去味道都差不多。記者在走訪菜場的調(diào)料供應(yīng)商時發(fā)現(xiàn),小龍蝦調(diào)料包的銷售挺火,除了流入家庭廚房,絕大多數(shù)都進了餐廳。
盡管有一對張牙舞爪的大鉗子,但是小龍蝦的燒制方法其實非常簡單。把油燒熱,加入香料,再把洗干凈的龍蝦倒入爆炒燜熟即可。香料包括辣椒、花椒、大茴香、桂皮、香葉、小茴香等等。
但是菜場的調(diào)料供應(yīng)商卻告訴記者,燒小龍蝦根本不需要香料,只要有專門的調(diào)料就可以了。
此外,陳老板介紹,有一種品牌為“許建忠”的十三香調(diào)料,250克可以燒出12公斤龍蝦,非常實惠,最近也是賣的比較好。
趙先生是一家調(diào)料品的批發(fā)商,他告訴記者,購買龍蝦調(diào)料的客戶基本以飯店為主。夏天小龍蝦的生意好,有的店鋪要賣上百斤龍蝦,制作速度特別快,只要一放龍蝦調(diào)料,香辣的味道就會出來,而且顏色紅亮。
不過,賣小龍蝦的餐廳可不這么說。
記者走訪了位于杭州市麗水路的一家龍蝦店,店老板告訴記者,他們的店不需要外面的調(diào)料?!拔覀兊曜鳊埼r有獨門,龍蝦配料品牌,湯汁是用草藥熬出來的?!?/p>
另外一家龍蝦店的老板娘表示,各家龍蝦店的做法不一樣,味道還是有差別的,只是大家都喜歡吃比較重口味的小龍蝦,吃起來很辣,所以分別不出來。
記者了解到,小龍蝦的市場價在每斤5元上下,做成香辣小龍蝦,普通餐館里每斤則賣40元左右,飯店價格還要更高,利潤翻了好幾倍。現(xiàn)在很多市民選擇買調(diào)料自己動手做。
“買了調(diào)料,自己在家做了小龍蝦,做出來顏色和味道跟在大排檔吃的一個樣。”杭州市民徐小姐說,龍蝦調(diào)料是朋友推薦的,說是能做出跟外面的飯館一樣的味道。
無論是去大排檔還是在家自己動手,吃貨對小龍蝦美味的喜愛可見一斑。提示:小龍蝦一定要清洗干凈,去掉蝦頭,食用不超過一斤,并且一定要煮熟以后再食用,以防。(完)




據(jù)介紹,該縣成立了盱眙龍蝦,投入巨資為盱眙龍蝦上保險,笫一筆500萬元資金已打入保險公司賬戶。今后,龍蝦配料哪家好,消費者在盱眙龍蝦專賣店購買的龍蝦,龍蝦配料采購,如吃出問題的話,經(jīng)過相關(guān)部門確認,消費者可獲得50萬元的賠償。
中國盱眙國際龍蝦從10年前的 “龍年龍蝦節(jié)”到“中國龍蝦節(jié)”紅遍神州,昆明龍蝦配料,再到“國際龍蝦節(jié)”*,短短十年,盱眙龍蝦節(jié)從縣城到省城,從長三角到珠三角再到首都,直至走出,并與合作、與奧運牽手,、北大講堂和清華學(xué)府,創(chuàng)造了中國現(xiàn)代節(jié)慶30余項“榮譽”,先后榮獲中國節(jié)慶、美食類節(jié)慶、具影響力節(jié)慶多項桂冠。并且,盱眙龍蝦以41.3億元品牌價值躋身強。江蘇盱眙縣委書記蔡敦成告訴記者,盱眙國際龍蝦節(jié),火了盱眙經(jīng)濟,富了10萬盱眙百姓,熱了盱眙度。讓盱眙縣走進中國,走向。此次國際龍蝦節(jié)的舉行真正使“一只”龍蝦燒熱了盱眙經(jīng)濟。



注冊資金:500萬元
聯(lián)系人:蘇經(jīng)理
固話:0517-88295388
移動手機:18936541217
企業(yè)地址: 盱眙縣