湖南有名的特色菜哪里有名 ,湖南特色菜,【蘆花江】
長沙市特色菜一條街廠家
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清蒸舌鰨魚的做法
1.舌鰨魚去鱗，去鰓，去肚，洗凈瀝干
2.在魚背橫劃幾刀，湖南特色菜哪個地方的多 ，方便入味，用些鹽，湖南特色菜，料酒，腌制10分鐘
3.撇去腌汁，撒些姜，湖南有名的特色菜哪里有名 ，蔥段
4.鍋里水開后放入蒸盤
5.隔水蒸8分鐘左右，燜2分鐘取出
6.撇去蒸汁，撿去姜，蔥段
7.撒些新鮮鮮蔥花
8.在蔥花上澆上熱油
9.在舌鰨魚的四周淋些蒸魚豉油
10.再撒些枸杞做裝飾即可上桌。
小貼士
1.扁扁的舌鰨魚很容易熟，不要蒸的時間太長。
2.選擇舌鰨魚，要選擇細鱗的舌鰨魚，粗鱗的沒有那么好吃。
茶樹菇炒肉的做法:
1.準備食材，茶樹菇洗凈，用手撕開
2.豬肉切細條，加生抽腌制15分鐘，紅椒切粗絲，大蒜斜切
3.熱油鍋，炒熟豬肉后盛出
4.余油炒茶樹菇
5.斷生后放鹽，并加少許水
6.放入炒好的豬肉
7.下紅椒與大蒜
8.稍炒即可
9.出鍋盛出即能享用
小貼士
1.新鮮茶樹菇用手撕開成長條，味道更好。
2.豬肉切好后用生抽腌15分鐘左右。
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