特產(chǎn)禮品-烏海市特產(chǎn)- 云佳龍商貿

蒙古族的奶茶

蒙古人對奶茶如此喜愛，同蒙古族的生活習俗有著緊密的聯(lián)系。眾所周知，蒙古族早期是游牧民族，他們的畜牧生活決定了他們的食物構成，也就是以肉食和奶食為主，這些都是高脂肪、高蛋白的事物，不利于人體的消化吸收，在茶葉傳入蒙古人生活以前，他們的主要疾病就是消化的不良。而飲茶可以減輕消化系統(tǒng)的壓力，特產(chǎn)哪里買，使食物中的營養(yǎng)成分更好地被吸收。蒙古人飲茶即解渴，又解餓，喝茶時往往還配有各種奶食品、面點、炒米，有時還有手把肉，這種奶茶可謂是色味醇香。

蒙古族喝的咸奶茶，用的多為青磚茶或黑磚茶，煮茶的器具是鐵鍋。煮咸奶茶時，特產(chǎn)美食，應先把磚茶打碎，將洗凈的鐵鍋置于火上，盛水2～3千克，燒水至剛沸騰時，加入打碎的磚茶50～80克。當水再次沸騰5分鐘后，摻入適量牛奶，稍加攪動，再加入適量鹽巴。等到整鍋咸奶茶開始沸騰時，才算把咸奶茶煮好了，即可盛在碗中待飲。

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烏海特產(chǎn)

內蒙古地大物博，物產(chǎn)豐盈。全區(qū)境內生長著經(jīng)濟價值較高的植物600多種，其中羅布麻、蘆葦?shù)?0多種纖維植物是造紙、制繩和人造棉的重要原料；榛子、山杏、文冠果、紅豆等是良好的油料植物和制酒野果；柞樹的橡子、沙棗等50多種植物含有豐富的淀粉，可以加工成面粉、粉條、糖稀、糖色等。

內蒙古還是中國生產(chǎn)基地之一。現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)藥用植物500多種，有譽稱為中國“國老”的甘的草、補的氣藥材之最黃芪、中國地精——肉的蓯蓉，還有赤芍、桔梗、柴胡草等藥材幾十種。鳥獸類有雁鴨類和類；紫、和等。犴鼻、熊掌、鹿尾被譽為大興安嶺佳肴中的三大珍品。內蒙古又是牛、羊、駝、馬之鄉(xiāng)，盛產(chǎn)駝峰、駝掌、牛鞭之地。還有黃河美鯉、河套蜜瓜、中華麥飯石、名貴的巴林彩石等，都是內特產(chǎn)。

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烏海特產(chǎn)：奶皮子 

蒙語中稱'烏日么'（Wurme），制作時，將倒進鮮奶的鐵鍋坐在火撐上，用微火燒開后，拿勺子反復揚奶。揚過一定的時間后，就會上面產(chǎn)生很多氣泡，慢慢把火弄小，同時慢慢停止揚奶。火勢減弱后，在鍋上搭根木棍，把鍋蓋放上去，以便熱氣跑出來。一般人家是晚上熬奶皮子，第二天起來的時候，就會在熬過的奶上結一層厚而多皺的紋的表皮，這就是奶皮子（Wurme）。熬奶皮子的時候，烏海市特產(chǎn)，有時也要往鍋里放稍許糖，以便使奶皮子帶點甜。用鐵勺從鍋沿上把奶皮子劃開，用細木棍從中挑起，這樣奶皮子就被折疊成一個半圓。將它放在陰涼通風的地方晾干，不能直接曬在太陽下面，會使變黃并變得堅硬。夏天的草水份大，且奶油性小，奶皮子發(fā)濕，特產(chǎn)禮品，不易儲存而且還薄。一般是秋末牲畜抓油膘時大量的做奶皮子，把它們放在一只特意編制的半圓形簍子里，以備冬春食用。奶皮子產(chǎn)量不多，但營養(yǎng)豐富，香甜油膩，能夠滋補身體，調血，使人容光煥發(fā)。

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