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本品為蛋白凝膠型魔芋粉。具有蛋白凝膠功能,用本品制作的、羊肉片(卷)、漢堡肉餅、重組培根等重組肉制品,其蛋白凝膠力強、結(jié)構(gòu)緊密、熱不可逆、久煮不散、保水保油、口感彈脆、出品率高。
石家莊市天燁食品科技有限公司提供新型重組肉結(jié)構(gòu)粉、核心原料魔芋粉,免費提供配方、工藝、使用方法、應(yīng)用產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)、新產(chǎn)品研發(fā)。
注冊資金:100萬-500萬
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