粉條粉絲品質改良粉 粉條粉絲品質改良粉 涼皮涼粉增筋 粉條粉絲品質改良粉涼皮涼粉增筋

淀粉制品原料介紹

一、TMQ-02魔芋膠（粉條品質改良粉）

本品為富含淀粉凝膠魔芋多糖，具有淀粉改性、凝膠、增稠、抗老化等多種功能，能將普通淀粉在加熱時變性成優(yōu)質增稠凝膠功能的淀粉，并具明顯抗老化特性、增強制品勁道。是淀粉制品生產(chǎn)中提、降低成本的優(yōu)質原料。

本品可用于各種淀粉制品，特別適宜粉條、粉絲的品質改良，改善制品耐煮性，增強筋道口感；

使用時將本品按淀粉量的0.3-0.5%，與之預先混合，即可按常規(guī)方法生產(chǎn)。

本品為食品原料，不屬于食品添加劑。本品富含優(yōu)質水溶性膳食纖維素及人體必需微量元素，十分有益于健康。

參考用量：0.3-0.5%。

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二、TMQ-08魔芋膠（淀粉凝膠食品增筋粉）

本品為淀粉凝膠型魔芋膠，具有淀粉協(xié)同凝膠、增稠、抗老化等多種功能，能與淀粉在加熱時生成優(yōu)質熱不可逆凝膠，并具明顯抗老化特性、增強制品勁道的明顯效果。是淀粉凝膠制品生產(chǎn)中提、降低成本的優(yōu)質原料。

使用時將本品按淀粉量的0.3-0.5%，與之預先混合，即可按常規(guī)方法生產(chǎn)。

本品可用于涼粉、涼皮、涼糕、薯餻、淀粉凝膠糖果等食品的品質改良。

參考用量：0.3-0.5%。

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