批發(fā)供應優(yōu)質食品級D-異抗壞血酸鈉異VC鈉抗氧化劑護色劑含量99%

D-異抗壞血酸鈉

中文名稱:D-異抗壞血酸鈉           

外文名稱:d-sodium erythorbate

別      稱:異VC鈉、赤藻糖酸鈉

主      要:原料大米

性狀:D -異抗壞血酸鈉為白色至黃白色晶體顆?；蚓w粉末。

D-異抗壞血酸鈉為食品行業(yè)中的抗氧保鮮劑，可保持食品的色澤，廣泛用于肉食品、魚食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐頭、糕點、乳制品、果醬、葡萄酒、咸菜，油脂等。

1. 肉制品中：作為發(fā)色助劑，保持色澤，改善風味，切口不易褪色。腌制咸菜：保持色澤，改善風味。

2. 冷凍魚蝦：保持色澤，魚表面氧化產(chǎn)生腐臭味。

3.果汁及醬類：在裝瓶時加入，退色，保持原有風味。

4. 水果儲存：噴霧或配合檸檬酸使用，保持色澤風味，延長儲存期。

6.罐頭制品：在裝罐前加入到湯汁，保持色香味。

7. 用于面包中，可保持面包的色澤，自然風味和延長保質期。

8.中國<<食品添加劑使用衛(wèi)生標準>規(guī)定用于面包.方便面.使用量為0.2g/kg,用于湯料，肉制品使用量1.0g/kg.

我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB2760-2011)規(guī)定：可用于啤酒，使用量0.04g/kg；肉制品，使用量0.5g/kg；葡萄酒、果汁飲料，使用量0.15g/kg；果蔬罐頭、肉類罐頭、果醬、冷凍魚，使用量1.0g/kg。