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糖蜜是什么
糖蜜，是一種粘稠、黑褐色、呈半流動的物體
主要含有蔗糖，蔗糖蜜中泛酸含量較高
達37mg/kg，此外生物素含量也很可觀
容易摻入大豆糖蜜和糖蜜發(fā)酵液。
中文名：糖蜜
外文名：Molasses
外觀： 粘稠、黑褐色、呈半流動
主要成分：蔗糖,生物素等
用途：發(fā)酵原料,制糖原料
特點：抗酸堿、等
簡介
基本介紹
糖蜜是制糖工業(yè)的料。
副產(chǎn)品，組成因制糖原料、加工條件的不同而有差異，
其中主要含有大量可發(fā)酵糖（主要是蔗糖），
因而是很好的發(fā)酵原料，
可用作酵母、味精、有機酸等發(fā)酵制品的底物或基料
可用作某些食品的原料和動物飼
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