營養(yǎng)價值
不少干果都有其促進人體健康的絕招,而黑葡萄干所含的營養(yǎng)成分更是令營養(yǎng)學家贊嘆不已,美國營養(yǎng)學家做過的一項研究表明,如果每天攝食相當于400卡熱量的黑葡萄干,能有效降低血中膽固醇,同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。此外,黑葡萄干能改善直腸的健康,因為黑葡萄干含有纖維和酒石酸,能讓快速通過直腸,減少污物在腸中停留的時間。更令人興奮的是,黑葡萄干中含有一種稱為白藜蘆醇的成分,它能有效地防止細胞惡變或抑制惡性的增長,而且能阻止白血病細胞的分裂。另外,黑葡萄干中的纖維能防止果糖在血液中轉(zhuǎn)化成三酸甘油酯(一種血液脂肪),從而降低罹患心臟病的危險。
1. 黑葡萄干中的鐵和鈣含量十分豐富,是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品,可氣、暖腎,貧血,血小板減少;
2. 黑葡萄干內(nèi)含大量葡萄糖,對心肌有營養(yǎng)作用,有助于冠心病患者的康復;
3. 黑葡萄干還含有多種礦物質(zhì)和維生素、氨基酸,常食對神經(jīng)衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用,還是婦女病的食療佳品。
黑色食品,天生具有防幅射之功效。補充多種維生素,提高力。常食可補氣,利咽止咳,益處多多,實屬珍果。
適宜人群
葡萄干是老少皆宜的休閑食品,一般人皆可食用。適宜兒童孕婦和貧血患者食用,其含糖量與含鐵量較鮮葡萄多;適宜神經(jīng)衰弱,過度疲勞,體倦乏力,形體贏瘦,未老先衰之人食用;適宜肺虛咳嗽,盜汗之人食用;適宜性關(guān)節(jié)炎,四肢筋骨疼痛之人食用;適宜患者食用;
患有糖尿病的人忌食,肥胖之人也不宜多食。
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