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供應(yīng)面粉*木聚糖酶

鄭州市面粉木聚糖酶廠家

價格： 電議

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可銷售總量： 0件

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詳細(xì)信息（供應(yīng)面粉*木聚糖酶）

產(chǎn)品說明：酶活：10000mu/g

功能：改善面粉品質(zhì)，增大發(fā)面積；改善面包的內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)；改善面團(tuán)結(jié)構(gòu)和發(fā)酵性能，提高面團(tuán)的機(jī)械加工性能；減緩面包老化，延長貨架期與淀粉等面粉改良劑有良；好的配伍效果。

特性：木聚糖酶為粉狀產(chǎn)品，是灰白色、流動性好、無粉塵的微粒，其粒度在

100目下。木聚糖酶有效成分在正常用量下能迅速完全的融于水中，水溶液的混濁是由于酶顆粒中的小麥面粉引起。

應(yīng)用：木聚糖酶用于面粉改良以生產(chǎn)粉，也可用于終端改善烘焙及蒸煮制品的質(zhì)量。本產(chǎn)品與面粉*α-淀粉酶等配合使用效果更好，詳情可向技術(shù)服務(wù)人員咨詢。

建議加量：1.0-4.5克/100公斤面粉（即10-45ppm）。用量取決于面粉質(zhì)量，最終由烘焙或蒸制試驗確定，添加過量可能導(dǎo)致面團(tuán)持水力下降而發(fā)粘。

特別說明：本產(chǎn)品在于面粉或淀粉混合時，行1:10逐級稀釋；每次開袋或開桶后，若末使用完，應(yīng)扎緊袋口或擰緊桶蓋，以免有效活性成分失活。

包裝：規(guī)格：1kgx25袋/桶

儲存：本產(chǎn)品原封裝在陰涼、干燥環(huán)境下保質(zhì)期6個月，5℃~15℃低溫干燥環(huán)境下，保質(zhì)期12個月。

安全性：應(yīng)避免吸入酶的粉塵，不慎濺到手上或眼中應(yīng)馬上用水沖洗15分鐘以上。

標(biāo)簽：鄭州市面粉木聚糖酶鄭州市面粉木聚糖酶廠家

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