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【蘆花江】,長沙特色菜什么比較有名,長沙特色菜

長沙市特色菜廠家

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可銷售總量： 1000件

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傳真： 0371-88065556 地址： 湖南長沙市

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酸蘿卜老鴨湯的做法

酸蘿卜粉絲老鴨湯是一道漢族名肴，屬渝菜中的經(jīng)典燉品。主要食材是鴨子和酸蘿卜，主要烹飪工藝是燉。成品鮮美可口，湯色澄亮，還可以去秋燥。酸蘿卜粉絲老鴨湯可以是渝派川菜中的經(jīng)典燉品。自家泡的酸蘿卜和老鴨子，長沙特色菜，在一起燉著，不僅味道好，對身體也是頗有益處。

1.生姜1塊，清洗干凈切片；蔥切成3段備用；野山椒1把切成段；小米椒去蒂洗干凈切段備用；

2.酸蘿卜1個，長沙有名的特色菜哪里有名，清洗一下，再切成塊備用；

3.鴨子半只宰成塊，冷水下鍋焯水，再清洗干凈備用；

4.粉絲1捆，長沙特色菜哪個火，我們用開水泡發(fā)，再多清洗幾遍，再用剪短一些放進待會盛湯的碗里備用；

5.鍋里加入水，放入酸蘿卜、小米椒、野山椒、生姜片、蔥段；

6.再倒入鴨子一起煮，水開后轉(zhuǎn)小火煮1個小時左右；

7.燉到鴨子軟爛就可以放點蔥花出鍋；因為酸蘿卜有咸味就不用加鹽了。

小油豆腐煮夜開花的做法

1.食材：夜開花、小油豆腐

2.將夜開花去皮清洗一下。

3.放在案板上切成滾刀塊。

4.燒鍋倒油燒熱，下入切好的夜開花翻炒翻炒。

5.接著，長沙特色菜什么比較有名，合入小油豆腐，加適量的清水煮開煮至夜開花熟軟。

6.然后，加適量的鹽。

7.加適量的味精。

8.調(diào)味翻勻，即成。

夜開花就是“瓠子，味淡，可煮食，不可生吃，夏日為日常食用。”《食物本草》：“主利大腸，潤澤肌膚?！边m宜夏季煩熱口渴，或熱病口干之時食用。

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